Pratos salgados, Receitas

Receita de Berinjela à parmegiana – Mallu Hessel

Berinjela à parmegiana 🙂
Receita:
2 berinjelas grandes
Corte em tiras, polvilhe sal…coloque em um recorredor com um peso em cima…deixe por 1 hora…
Lave em água corrente e seque com um pano…
Para empanar:
2 ovos ligeiramente batidos com sal e pimenta a gosto
1 xícara se chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de pão ou farinha de rosca
Óleo para fritar…
Molho de tomate a gosto
Queijo a gosto
Monte camadas…
Leve ao forno alto para gratinar…

 

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Vídeo com modo de preparo:

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