Bolos, Receitas

Receita de Bolo de maçã polonês – Mallu Hessel

Bolo de maçã polonês 🙂
Receita:
Doce de maçã:
Descasque e passe pelo ralo grosso 1,2 de maçãs e
misture 30 ml de suco de limão
Faça uma calda com:
3/4 xícara de chá de 250 ml de açúcar (175 gramas)
com 50 ml de água…
Quando o caramelo estiver pronto coloque a maçã ralada e cozinhe até secar toda a água.
Deixe esfriar.
Bolo:
Secos:
2 1/2 xícaras de chá de 250 ml de farinha de trigo (312 gramas)
1 colher de sopa de 15 ml de fermento em pó (12 gramas)
Na batedeira coloque:
4 ovos em temperatura ambiente
1 xícara de chá de 250 ml de açúcar ( 200 gramas)
Bater até obter um creme fofo e adicionar
150 gramas de manteiga sem sal derretida ( 30 segundos no microondas).
1 colher de sopa de essência de baunilha ( 15 ml)
Coloque os secos…
Coloque 3/4 da massa em uma forma de aro 20 x 20 cm, untada com manteiga e papel manteiga.
Coloque 90 ml de leite no restante da massa e bata, para misturar.
Espalhe o doce de maçã sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa.
Assar em forno pré aquecido 180°C por 35 a 40 minutos.
Polvilhe açúcar de confeiteiro, canela é opcional 🙂
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Vídeo com modo de preparo:

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