Receitas, Sobremesa

Receita de Cheesecake de limão siciliano com calda de morango – Mallu Hessel

Cheesecake de limão siciliano 🙂
Receita:
Base:
150 gramas de biscoitos maria triturados
70 gramas de manteiga derretida (30 segundos no microondas)
1 colher de sopa de açúcar mascavo ( 16 gramas)
Misture tudo…
Coloque em uma forma aro 21 de fundo falso…pressione bem com a ajuda de um copo, tente deixar com aproximadamente 4 cm de altura na lateral.

Creme:
600 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1 1/2 xícaras de chá de açúcar ( 300 gramas)
Bater até formar um creme…
Coloque:
Raspas da casca de 1 limão siciliano ( pode ser feira com limão taiti )
3 ovos coloque um por vez
1 colher de sopa de farinha de trigo ( 9 gramas)
30 ml de suco de limão
Misture tudo e coloque sobre a base.
Leve para assar em forno pré aquecido 160°C por 1:10 horas ( 70 minutos)
Deixe esfriar e leve para geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar a torta.

Calda:
150 gramas de framboesas congeladas ou outra fruta a gosto
1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
Leve para o microondas por 3 a 4 minutos…
Deixe esfriar antes de por na torta 🙂

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Vídeo com modo de preparo:

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