Pão e biscoito, Receitas

Receita de Pão Doce Cinnamon Rolls – Mallu Hessel

Pão Doce Cinnamon Rolls 🙂
Receita:
Pão:
Dissolva:
10 gramas de fermento biológico seco instantâneo em
180 ml de leite morno
4 xícaras de chá de 250 ml de farinha de trigo (500 gramas)
1 colher de chá de 5 ml de sal (9 gramas)
1 /3 xícara de chá de 250 ml de açúcar (67 gramas)
2 ovos em temperatura ambiente
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Bater na batedeira por 15 minutos ou sovar na mão até que a massa fuque elástica…
Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho…
Recheio:
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de 250 ml de açúcar mascavo (100 gramas)
2 colheres de sopa de 15 ml de canela em pó (13 gramas)

Abra a massa e deixe aproximadamente com 50 x 30 cm, coloque o receio sobre a massa e corte em 16 pedaços…
Forma 40 x 28 cm…não precisa untar…
Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho…
Assar em forno pré aquecido 200°C ,por 20 a 25 minutos…

Cobertura:
140 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de chá de 250 ml de açúcar de confeiteiro (125 gramas)
1 colher de sopa de 15 ml de essência de baunilha (15 ml)
1 colher de sopa de 15 ml rasa de manteiga ( 20 g)
Coloque a cobertura no pão ainda quente 🙂
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Vídeo com modo de preparo:

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