Receitas, Sobremesa

Receita de Pavê sensação – Mallu Hessel

Pavê sensação 🙂
Receita:
2 caixinhas de morangos
Separe os maiores para decorar, e corte o restante em cubos.
Leve ao fogo baixo com 1/2 xícara de açúcar…deixe cozinhar até os morangos ficarem bem macios…
Deixe esfriar…
Para o creme de morango:
350 ml de água bem gelada
2 xícaras de chá (240 ml) de leite em pó ninho
1 envelope de suco em pó sabor morango (25 gramas)
Bata tudo no liquidificador até formar um creme…
Coloque na travessa e leve a geladeira por 1 hora…
Ganachê:
100 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de chocolate ao leite
300 gramas de creme de leite
1 colher de chá de licor de amêndoas (opcional)
150 gramas de biscoito champagne
Leite para umedecer os biscoitos…
Depois de montar leve a geladeira por 4 horas antes de servir…
Decorre a gosto 🙂 usei raspas de chocolate e cobri as pontas dos morangos com chocolate derretido…

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Vídeo com modo de preparo:

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