Receitas, Sobremesa

Receita de Torta de Chocolate e Creme de Amendoim – Mallu Hessel

Torta de Chocolate e Creme de Amendoim 🙂
Receita:
Base:
230 gramas de biscoito Adria mousse sabor chocolate
Triture…
50 gramas de manteiga sem sal derretida…
Misture e coloque em uma forma de fundo falso ou aro 21 x 5 cm…Forre a lateral do aro com papel manteiga, use manteiga para fixar…
Reserve…
Creme de chocolate:
Derreter:
200 gramas de chocolate meio amargo 50 % cacau
Reserve.
Bata:
250 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de 250 ml açúcar de confeiteiro ( 70 gramas)
Bata até ficar um creme liso…
Coloque o chocolate derretido…
100 gramas de chantilly levemente batido…
Coloque sobre a base limpe o excesso, e leve para geladeira por 20 minutos…
Creme de amendoim:
250 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de 250 ml açúcar de confeiteiro ( 70 gramas)
Bata até ficar um creme liso…
Coloque 200 gramas de creme de amendoim( pronto, usei amendocrem)
100 gramas de chantilly levemente batido…
Coloque sobre o creme de chocolate e leve para geladeira por
20 minutos…
Cobertura:
Ganachê:
100 gramas de chocolate ao leite
1/2 xícara de chá de 250 ml creme de leite ( 125 ml)
Derreter…
Coloque sobre o creme de amendoim e leve para geladeira por 3 horas…
Decore com amendoim 🙂

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Vídeo com modo de preparo:

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