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Receita de Torta de coco com doce de leite – Mallu Hessel

Torta de coco com doce de leite 🙂
Receita:
Base:
2 xícaras de chá de 250 ml de farinha de trigo (250 gramas)
1/3 xícara de chá de 250 ml de açúcar ( 67 gramas )
1 colher de chá de de 5 ml de fermento em pó para bolo ( 4 gramas)
1 pitada de sal (1 grama)
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Misture tudo e leve para geladeira por 40 minutos…
Abra a massa entre 2 sacos plásticos e coloque em uma forma aro 24 cm com papel manteiga no fundo.
Deixe a massa com aproximadamente 4 cm de altura…

Recheio:
250 gramas de coco ralado
1/2 xícara de chá de 250 ml de açúcar (100 gramas )
3 ovos
200 ml de leite de coco ( 1 vidro)
Raspas da casca de 1 limão ( opcional)
1 lata de doce de leite (395 gramas)

Montagem:
Espalhe o doce de leite sobre a base, coloque o recheio de coco e asse em forno pré aquecido 180°C por 35 a 40 minutos…
Deixe esfriar antes de servir (se estiver quente o doce de leite vai escorrer da torta).

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Vídeo com modo de preparo:

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