Receitas, Sobremesa

Receita de Torta de Morango com Manga – Mallu Hessel

Torta de Morango com Manga 🙂
Receita:
Base:
180 gramas de biscoitos trituradas ( maria ou maisena)
90 gramas de manteiga sem sal derretida
Misture bem e coloque em uma forma aro 21 x 7cm
Leve ao forno pré aquecido 180°C por 10 minutos…

Polpa de morango ( para o creme e cobertura):
650 gramas de morangos batidos no liquidificador ou processador, (peneirar para tirar o excesso de sementes)
Leve ao fogo médio com 1 xícara de chá de 240 ml de açúcar( 200 gramas)
20 ml de suco de limão
Quando levantar fervura deixe ferver por 3 minutos…deixe esfriar…

Creme de morango:
200 ml de bate chantilly ou creme de leite fresco
400 gramas de polpa de morando
Bater e misturar a gelatina…
1 colher de sopa de 15 ml de gelatina sem sabor (8 gramas) dissolvida em 50 ml de água…
Coloque sobre a base e leve para geladeira por 1 hora…

Creme de manga:
Bata no liquidificador ou processador 400 gramas de manga( sem casca e sem caroço)
Com 1 xícara de chá de 240 ml de açúcar (200 gramas)
Se a manga tiver muita fibra peneire…
Coloque na batedeira 200 ml de bate chantilly ou creme de leite fresco
E polpa de manga bater e colocar a gelatina
1 colher de sopa de 15 ml de gelatina sem sabor (8 gramas) dissolvida em 50 ml de água…
Coloque sobre o creme de morango e leve para geladeira por mais 1 hora…

Cobertura:
Misture ao que sobrou de polpa de morango
1 colher de sopa de 15 ml de gelatina sem sabor (8 gramas)
dissolvida em 50 ml de água…

Coloque sobre o creme de manga e leve para geladeira por mais 3 horas.
Decore com mangas e morangos 🙂
Usei o boleador para fazer bolinhas com a manga 🙂
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Vídeo com modo de preparo:

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