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Receita de Torta de ricota com nutella – Mallu Hessel

Torta de ricota com nutella 🙂
Receita:

Massa de laranja:
2 xícaras de chá de 250 ml de farinha de trigo (250 gramas)
3/4 xícara de chá de 250 ml de açúcar ( 150 gramas)
1 pitada de sal( 1 grama)
Raspas da casca de 1 laranja
1 ovo em temperatura ambiente
125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Misture turo, cubra e leve para geladeira por 30 minutos…

Massa de cacau:
1 3/4 xícara de chá de 250 ml de farinha de trigo (219 gramas)
1/3 xícara de chá de 250 ml de cacau em pó (34 gramas)
3/4 xícara de chá de 250 ml de açúcar ( 150 gramas)
1 ovo em temperatura ambiente
125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Misture tudo, cubra e leve para geladeira por 30 minutos…

Recheio:
Bata no liquidificador ou no processador:
400 gramas de ricota fresca
3 ovos
Misture com 450 gramas de nutella
Forma aro 21 x 7 cm com fundo falso…
Para montar distribua 2/3 das massas na forma, coloque pedacinhos da massa misturando as no fundo e lateral…
Coloque o recheio e cubra com o restante das massas.
Assar em forno pré aquecido 180°C por 40 a 45 minutos…
Deixe esfriar antes de servir.

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Vídeo com modo de preparo:

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