Bolos, Receitas

Receita de Bolo mousse de maracujá – Mallu Hessel

Bolo Mousse de Maracujá 🙂
Receita:
Massa:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó para bolo
1 colher de sopa de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
3 colheres de sopa de creme de leite
100 ml de leite em temperatura ambiente
125 gramas de manteiga sem sal derretida ( 30 segundos no microondas)
Forma de aro 21 x 6 cm, untada com manteiga e farinha de trigo…
Assar em forno pré aquecido 180°C por 35 a 40 minutos…
Calda para molhar:
200 ml de água
1/2 xícara de chá de açúcar
50 ml de suco de maracujá (concentrado)
Recheio:
1 lata de leite condensado 395 gramas
200 ml de creme de leite ( 1 caixinha)
120 ml de suco de maracujá ( concentrado)
1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida em 60 ml de água
Cobertura:
Merengue:
5 claras
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
120 ml de água
1 colher de chá de suco de limão
Calda para decorar:
50 ml de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de polpa de maracujá

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Vídeo com modo de preparo:

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