Receita de Merengue de morango – Mallu Hessel
Merengue de morango 🙂
Receita:
Creme:
3 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite (300 gramas)
1 lata de leite condensado ( 395 gramas)
500 ml de leite em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de amido de milho ( 180 gramas)
1 colher de sopa de essência de baunilha
Leve ao fogo mexendo sem parar…quando ferver deixe cozinhar mais 2 minutos…
Deixe esfriar…
750 gramas de morangos ( 3 caixinhas)
Separe os maiores para decorar e pique os menores…
Nos morangos picados coloque:
1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
1 colher de sopa de suco de limão ( 15 ml)
Misture e deixe descansar por 30 minutos.
200 ml de chantilly batido…
Para montar:
Coloque 1/3 do chantilly na travessa…
Metade do creme…
Os morangos picados, não coloque o líquido…
Coloque suspiros a gosto…
O restante do creme e do chantilly…
Decore com suspiros, morangos e raspas de chocolate branco.
Deixe 2 horas na geladeira antes de servir…
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Vídeo com modo de preparo: