Bolo de chocolate – Mallu Hessel

Bolo de chocolate 🙂

Receita: Secos: 1 1/2 xícaras de chá de 250 ml de farinha de trigo (190 gramas) 1 colher de chá de 5 ml de bicarbonato de sódio ( 4 gramas) 1 colher de chá de 5 ml de fermento em pó para bolo ( 4 gramas) 1/2 xícara de chá de 250 ml de chocolate em pó 50% 1/4 xícara de chá de 250 ml de cacau 100% (25 gramas) Reserve. Misture: 150 ml de leite integral com 1 colher de sopa de vinagre branco (15 ml) Reserve. Bater na batedeira… 3 ovos 1 xícara de chá de 250 ml açúcar ( 200 gramas) Até ficar um creme leve e fofo. Coloque ao leite: 90 ml de óleo 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml) Bata e misture os secos e o leite. Coloque em 2 forma de aro 18 cm ( ou 1 foema de aro 25), untada com manteiga e chocolate em pó… Assar em forno pré aquecido 180°C por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

Calda: 200 ml de agua 1 colher de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

Cobertura: 1 receita de Brigadeiro Receita do brigadeiro: 1 lata de leite condensado 395 ml 200 gramas de chocolate meio amargo 200 ml de creme de leite 200 ml de chantilly levemente batido Com o bolo já frio e só rechear e cobrir com a cobertura 🙂

Video com modo de preparo:


https://www.youtube.com/watch?v=DCH6ik13Z6g