Receita de Bolo de Ricota com frutas cristalizadas – Mallu Hessel

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Bolo de Ricota 🙂
Receita:
450 gramas de ricota fresca
1 xícara de chá de 250 ml de farinha de trigo (125 gramas)
1 xícaras de chá de 250 ml de frutas cristalizadas (150 gramas)
1 pitada de sal 1 grama
1 colher de sopa de 15 ml de fermento em pó (12 gramas)
150 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 colher de sopa de 15 ml de essência de baunilha
Raspas da casca de 1 laranja
Forma de 20 x 20 com papel manteiga e untada com manteiga e farinha de trigo.
Assar em forno pré aquecido 180°C por 35 a 40 minutos…
Desenformar frio e polvilhe açúcar de confeiteiro…

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Vídeo com modo de preparo: