Receita de Cheesecake de manga – Mallu Hessel

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Cheesecake de manga 🙂
Receita:
Base:
170 gramas de biscoito maria ou maizena
100 gramas de manteiga sem sal derretida

Recheio:
2 xícaras de açúcar
400 gramas de queijo cottage
1 xícara de água
24 gramas de gelatina sem sabor dissolvida em 1/2 xícara de água
4 potes de 100 gramas cada de iogurte grego
2 mangas médias sem casca cortadas em cubos (gosto de usar a palmer) tem menos fibra.
1 colher de sopa de essência de baunilha

Calda:
Purê de 1 manga sem casca batida com 1/2 xícara de água
3/4 de xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
(cozinhe até ficar com ponto de geleia)

Leve a geladeira por 3 horas e sirva 🙂
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Vídeo com modo de preparo: