Receita de Coxa Creme – Mallu Hessel
Coxa Creme passo a passo 🙂
Receita: Para 8 coxas de frango
Opção de caldo: 3 dentes de alho, 1 cebola, 2 talos de salsão, 1 pimenta dedo de moça sem semente, 1 folha de louro, 1 litro e meio de água, sal a gosto. (Pode usar caldo de galinha 2 cubos dissolvido em 1 litro de água).
Massa creme: 1 litro do caldo, 1 caixa de creme de leite “200 ml”, 50 gramas de manteiga “2 colheres de sopa”, 2 colheres de sopa de salsa picada, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 1 1/2 xícaras de batata desidratada em flocos “se for batata use 2 batatas médias cozidas”, 1 1/2 xícaras de farinha de trigo.
Para empanar: 2 claras com 1 colher de chá de mostarda “opcional”, 1 1 /2 xícaras de farinha de pão ou farinha de rosca.
Frite em óleo quente .. Dica: evite ficar virando muito, só vire quando dourar assim evita que a massa rache 🙂
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Vídeo co modo de preparo: