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Receita Bolo de chocolate com sorvete de morango – Mallu Hessel

Bolo de chocolate com sorvete de morango 🙂
Receita:
Bolo: brownie
450 gramas de chocolate meio amargo derretido com
225 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
2 colheres de sopa de essência de baunilha
8 ovos
1/2 xícara de chá de chocolate em pó (50 gramas)
Forma 42 x 28 x 3 cm…untada com manteiga e com papel manteiga…
Assar em forno pré aquecido 180°C por 25 minutos..
Sorvete de morango:
2 gemas
1 ovo
1/4 de xícara de chá de açúcar ( 50 gramas)
1 colher de sopa de essência de baunilha ( 15 ml)
Leve ao fogo em banho maria por 5 minutos mexendo sem parar…
Bate na velocidade média por mais 5 minutos…
250 gramas de morangos em calda amassados…
(pode usar morangos frescos, cozidos no microondas por 3 minutos com 1/2 xícara de chá de açúcar…)
200 ml de chantilly batido
Para cobertira:
130 gramas de chocolate meio amargo
130 gramas de chocolate ao leite derretido com
200 ml de creme de leite
Monte o bolo…leve ao freezer por 10 horas…

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Vídeo com modo de preparo:

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