Receitas, Sobremesa

Receita de Torta de Limão – Mallu Hessel

Torta de Limão 🙂
Receita:
Creme de limão:
1 xícara de chá de 240ml de açúcar (200 gramas)
70 ml de água
70 ml de suco de limão
3 colheres de sopa rasa de 15ml de amido de milho (27 gramas)
1 gema
Misture e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar…
Desligue o fogo e misture…
Raspas de 1 limão
20 gramas de manteiga sem sal ( 1 colher de sopa)
Coloque em um aro 12 e leve para o freezer por 40 minutos…
Para base:
90 gramas de biscoitos triturados ( maria ou maisena)
45 gramas de manteiga sem sal derretida
Coloque em uma forma de aro 15… leve ao forno pré aquecido 180°C por 10 minutos… deixe esfriar…
Creme de queijo com limão:
Dissolva:
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor ( 6g)
em 50 ml de água…(leve ao microondas por 20 segundos)
Na batedeira bata:
300 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de 240ml de açúcar (100 gramas)
200 ml de bate chantilly ou creme de leite fresco
30 ml de suco de limão
Coloque a gelatina…
Coloque a metade do creme sobre a base de biscoito…
Leve para geladeira por 30 minutos…
Coloque o creme de limão…
Cubra com o restante do creme e leve para geladeira por 3 horas…
Decore com chantilly ou merengue 🙂
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Vídeo com modo de preparo:

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